Защо трябва да употребяваме чай от джинджифил?
Джинджифилът е растение, което се използва още от древността. Използваема негова част е корена. В Европа получава популярност през 13 век. В изсушен вид и преработен на прах се използва в кулинарията. Резени от корена на растението се използват за направа на чай. Първоначално са започнали да го употребяват в Китай и Индия през древността. Китайски учени споменават за него още няколко века преди новата ера в своите ръкописи. По късно арабите пренасят джинджифил в Римската империя.

ginger photo

Растение

Накратко за самото растение – латинското му име е Zingiber officinale и той е представител на семейство Zingiberaceae (Джинджифилови). Наричат го още исиот. Когато е в прясно състояние има парлив вкус.
В наши дни най големи производители на джинджифил са Индия, Китай, Ямайка и Тайланд, защото той расте в горещи и влажни райони, а климата там е подходящ.

Действие

Чаят от джинджифил повишава обмяната на веществата, което се дължи на редица етерични масла съдържащи се в него. Той е здравословна напитка великолепна за храносмилането, помага за успокояване на гадене и редица стомашни неразположения. Други проучвания показват, че този чай има и противотуморно действие, което може да помогне при лечението на някой видове рак като добавка към основното лечение.
При диабет чай от джинджифил също има полезно действие тъй като спомага за урегулиране отделянето и действието на инсулин. Той оказва въздействие върху подобрение метаболизма на въглехидратите.
Популярен е също с вкусовите си качества и поради това има приложение и в кулинарията.

Приготовление

Как да направим вкусният и здравословен чай от джинджифил?
Тайната на този чай е в свежия джинджифил. За да направите чай ви е необходим корен от растението, около 40-50 грама, който се нарязва на резени, около половин литър вряла вода, мед за подслаждане и лимонов сок.
Нарежете го на тънки резени, за да увеличите повърхностното пространство.Това ще ви помогне да получите по ароматен чай от джинджифил и по ефективно да използвате суровината. За да получите вкусен и ароматен чай трябва да използвате достатъчно количество от корена, повече, отколкото си мислете, че е нормално и да добавите лимонов сок и мед към вашият чай от джинджифил.
Когато водата заври резените се слага в нея и котлонът се намаля.
След 15-тата минута джинджифилът се маха от водата с решетъчна лъжица и се добавя лимоновият сок. Всичко се прецежда в чаша и се добавя медът.
Джинджифилът не бива да престоява прекалено дълго във врялата вода, защото чаят ще получи горчив вкус. Чаят може да се консумира горещ или студен.

ginger photo

Бележка: Ако прекалено наситеният вкус не Ви понася много, може да се запари само 10 минути или да се сложи по-малко джинджифил, или малко повече мед (малко повече, не прекалено много).
Възможни са и други добавки освен мед и лимонов сок тъй като те правят вкуса му по добър. Лайка, тинктура от ехинацея, мента са част от възможни добавки, но не слагайте всичко наведнъж, а опитайте различни комбинации, за да прецените сами как ви харесва най много.
Някой предпочитат да настържат корена на ренде, вмето да го режат понеже пуска повече аромати и вкусове.
Има вариант чай да се направи и от джинджифил на прах. За целта се поставя 1 чаена лъжичка джинджифил в половин литър вода и се оставя да престои десетина минути в покрит съд. При желание могат да се добавят листа от мента или канела като допълнителна добавка за овкусяване.

Чай от джинджифил – ползи:

Терапевтичните ползи за човешкото здраве от чай от джинджифил са известни векове наред.
Чаят от джинджифил е богат източник на антиоксиданти има също широк спектър от антибактериални, антивирусни и противопаразитни свойства. Тези свойства на чая от джинджифил са само една малка част от десетките му фармакологични свойства. Той има противовъзпалителни свойства и също облекчава болката. Ефективен е за успокояване на менструалните болки при жените, има подобно действие и при болките от мигрена.
Чаят от джинджифил има известен ефект и върху разширяването на бронхите, с което помага при астма.
Противовъзпалителните свойства на джинджифила го правят ефективно средство в борбата с възпалителните болести.
Китайската медицина също използва чай от джинджифил понеже той възстановява горещата ян енергия в тялото.
Джинджифилът има слава и на афродизиак, което го прави средство срещу борбата с импотентност.
И така, накратко, пиенето на чай от джинджифил спомага за:
• Помага на тялото да абсорбира нутриенти
• Облекчава стомашната болка
• Помага при отслабване
• Регулира кръвната захар
• Подпомага кръвообръщението
• Подобрява храносмилането
• Подобрява отделянето на стомашни сокове
• Защитава срещу Алцхаймер
• Облекчава менструалните болки
• Намалява артритното възпаление
• Успокоява стреса
• Намалява нивото на свободните радикали в кръвоносната система.

Опитайте този лесен и естествен чай от джинджифил за подпомагане на имунната система, един освежителен начин да се започне утрото. Насладете му се!