Зелен чай – приготовление и ползи

Зелен чай – приготовление и ползи

Зеленият чай е вид чай, който се произвежда също от листата на Camellia sinensis, но не преминава през същите процеси на сушене и окисление, подложен е на минимално окисление по време на обработката. Той произхожда от Китай, но неговото производство е разпростряно в...
Бял чай – богатство от антиоксиданти

Бял чай – богатство от антиоксиданти

Белият чай се произвежда от листата и пъпките на растението Camellia sinensis (китайска камелия). Листата и пъпките се оставят да съхнат на естествена слънчева светлина. След това се обработват леко, за да се предотврати окисление. Наименованието бял чай произлиза от...
Възникване и история на чая

Възникване и история на чая

Чаят се появява като напитка по време на династията Шан в югозападен Китай. Първоначално се използва за медицински цели, в един по късен период той започва да се употребява и като тонизираща напитка. Постепенно той става популярен и в някой съседни азиатски...