Билков чай – здраве от природата

Билков чай – здраве от природата

Билковите чайове, а също и плодовите не трябва да бъдат бъркани с истинските чайове, които се приготвят от чаеното растение(Camellia sinensis). Те се приготвят под формата на запарка от различни билки и растения. Билковият чай се консумира, както топъл, а също така и...
Улонг чайове – събиране и преработка

Улонг чайове – събиране и преработка

Улонг(оолонг) е традиционен китайски чай произвеждан през процес на сушене на чаеното растение на слънчева светлина и окисляване, а след това навиване на листата. Степента на окисление може да варира от 8% до над 80% в зависимост от сорта и вида на преработка. Легенда...
Древни легенди за чайове

Древни легенди за чайове

Някой от най-популярните легенди за възникването на чая произлизат от древен Китай. Според едната от тях чаят се появява преди около 4700 г. По това време в Китай властва император Шен Нън. На него се приписва създаването на природен календар и класически съчинения за...
Черен чай – преработка и полезни свойства

Черен чай – преработка и полезни свойства

Черният чай търпи най-продължителна обработка, тъй като преминава през пълен процес на окисление. Технологичният процес и неговото времетраене определя тъмния цвят на топлата напитка. Пиенето на черен чай укрепва здравето на човек и неговия дух, а също така повишава и...