ИНФОРМАТИВЕН САЙТ ЗА ЧАЯ

И ПОЛЗИТЕ ОТ НЕГО

Ленено семе – рецепти

Семената от лен се използват от древността (вътрешно и външно) – за лечение на заболявания на дихателните пътища, очите, инфекции, простуда, грип, повишена температура, ревматизъм, запек и подагра. Лененото семе е богато на фибри, омега-3 мастни киселини и...

Разхлабващи храни – подпомагане на обмяната

Дългата употреба на разхлабващи лекарства може да доведе до привикване и намаляване на ефективността им поради това, че храносмилателната система привиква с тях. Затова е редно разхлабващите препарати да се сменят, но най-добрия вариант е да се реши проблема с помощта...

Чай от джоджен – лечебни свойства

Джоджен (Mentha spicata), наречен и също гьозум е вид мента, растяща в Централна и Южна Европа. Обича влагата. Джодженът е тревисто растение на височина стига между 30-90 cm, с листа с назъбени краища. Цветовете му са розови или бели. Прилага се като подправка при...

Билков чай – здраве от природата

Билковите чайове, а също и плодовите не трябва да бъдат бъркани с истинските чайове, които се приготвят от чаеното растение(Camellia sinensis). Те се приготвят под формата на запарка от различни билки и растения. Билковият чай се консумира, както топъл, а също така и...

Улонг чайове – събиране и преработка

Улонг(оолонг) е традиционен китайски чай произвеждан през процес на сушене на чаеното растение на слънчева светлина и окисляване, а след това навиване на листата. Степента на окисление може да варира от 8% до над 80% в зависимост от сорта и вида на преработка. Легенда...

Древни легенди за чайове

Някой от най-популярните легенди за възникването на чая произлизат от древен Китай. Според едната от тях чаят се появява преди около 4700 г. По това време в Китай властва император Шен Нън. На него се приписва създаването на природен календар и класически съчинения за...

Черен чай – преработка и полезни свойства

Черният чай търпи най-продължителна обработка, тъй като преминава през пълен процес на окисление. Технологичният процес и неговото времетраене определя тъмния цвят на топлата напитка. Пиенето на черен чай укрепва здравето на човек и неговия дух, а също така повишава и...

Зелен чай – приготовление и ползи

Зеленият чай е вид чай, който се произвежда също от листата на Camellia sinensis, но не преминава през същите процеси на сушене и окисление, подложен е на минимално окисление по време на обработката. Той произхожда от Китай, но неговото производство е разпростряно в...

Бял чай – богатство от антиоксиданти

Белият чай се произвежда от листата и пъпките на растението Camellia sinensis (китайска камелия). Листата и пъпките се оставят да съхнат на естествена слънчева светлина. След това се обработват леко, за да се предотврати окисление. Наименованието бял чай произлиза от...

Възникване и история на чая

Чаят се появява като напитка по време на династията Шан в югозападен Китай. Първоначално се използва за медицински цели, в един по късен период той започва да се употребява и като тонизираща напитка. Постепенно той става популярен и в някой съседни азиатски...